JR田端駅近「かしやま」の「冷やし天ぷらそば」 夏の東京

JRの制服を着た人をよく見る田端

JR田端駅の近く、JR貨物の田端信号場入り口の脇にある立食いそば店「かしやま」。この街では、道ばたでJRの制服を着た人をよく見る。特に昼時は。

田端駅近の「かしやま」

田端駅近の「かしやま」

田端の「かしやま」は個人的なお気に入り店舗のひとつで、しばしば食べに来る。そして夏に来ると、そんなメニューもある。

カラシと冷たいそば

今回頼んだのは、「冷やし天ぷらそば」400円。温かいものより50円高い。注文すると、大女将が瓶に入った黄色いカラシを持ってきてくれた。ワサビではない。

田端駅近「かしやま」の「冷やし天ぷらそば」

田端駅近「かしやま」の「冷やし天ぷらそば」

温かいそばのつゆが、冷たいものになった形。麺は冷やされ程よく締まっており、ツルツルスルスル、喉に滑り込んでくる。

それと並行して、甘さ、辛さ、カツオ?、コンブ?の味が、それぞれ仲良く順番に薫ってくる。

天ぷらのアブラがありながら、食後の胃は軽く、口も喉もスッキリ。キレがいい。

……カラシをつける前に食べ終わってしまった。

[2021年7月訪問]