長野県

JR上田駅「ちくま」の「特上かき揚げそば」 信州らしい3分待ち

そば処「信州」の駅そば そば処として知られる長野県。駅の立ち食いそば店もひと味違い、「特上」というメニューがあったりする。ゆで麺、冷凍麺ではなく、生麺を使うものだ(長野駅、松本駅で「特上」を食べたことがあるが、今もあるかどうかは不明)。 駅の各所にご当地の真田...